| | | |  |
| | Bild: Wapnö AB |
| | Glada kor i sin rymliga lada |
|
| |  |
|
| |  |
| | Bild: Wapnö AB |
| | Här mjölkas korna i mjölkningskarusellen |
|
| | |
|
| |  |
| | Bild: Wapnö AB |
| | En av Wapnös frigående kor |
|
| | |
|
|
I Sverige finns det en del stora mejeriföretag som t.ex. Arla och Milko som de flesta nog känner igen. Men för hallänningar så är det nog Wapnö som räknas till det största lokala mejeriföretag. Wapnö är det unika företaget som har nära kontakt mellan ko och konsument. Vi ville ta reda på mer, så vi begav oss till Wapnö, gården som sägs ha Sveriges nöjdaste kor.
Det var för cirka 700 år sedan som Wapnö grundades och på den tiden hette den Vapnö Gods och var ett av de viktigaste godsen i landet.
När vi kom dit upptäckte vi att det såg ut nästan precis som vi hade tänkt oss; ladugårdarna såg lite gamla ut och det mesta såg precis ut som man föreställer sig en bondgård. På grund av hur vi hade föreställt oss stället trodde vi självklart att vi skulle slås av stanken av koavföring. Wapnö AB har nämligen 1000 kor. Men till vår förvåning kände vi knappt någon lukt av kor när vi klev ut ur bilen.
Anna-Maria Nilsson hette vår personliga guide, som berättade om företaget och svarade på våra frågor om miljö och energi.
- För några år sedan kom vi på att vattnet vi värmer upp drar mycket energi, sa Anna-Maria. Hon fortsatte att berätta hur man började fundera på en lösning och idag har de en unik varmvattenprocess. Korna värmer upp vattnet som sedan skickas till mejeriet och därefter skickas vattnet tillbaka till korna som blir sköljda och så fortsätter processen. Varmvattnet går mellan ladugården och mejeriet med ständiga omgångar och med detta sparar Wapnö AB otroliga mängder pengar.
Någonting vi trodde drog mycket energi var mjölkningskarusellen, men det är inte sant. Mjölkningskarusellen drar faktikst inte alls särskilt stor mängd energi. Dessutom återvinner Wapnö AB mycket energi när de kyler ner mjölken från 36 grader till 2-3 grader. Efter att Anna-Maria hade berättat detta, ville vi själva ta oss en titt på mjölkningskarusellen och den övriga omgivningen. För att man lätt ska hitta till de olika stationerna på bondgården finns det skyltar överallt. Detta gjorde det mycket lättare, eftersom området är väldigt stort. Det första vi gick till var ladan där korna och kalvarna höll till. Detta var en mycket rymlig lada, med en öppen plats för korna att vistas på.
När vi hade tröttnat på att titta på de söta kalvarna beslöt vi oss för att ta en titt på mjölkningskarusellen. Tre gånger under dygnet mjölkas korna och detta sker just i mjölkningskarusellen som byggdes 2004. I karusellen får sammanlagt 60 kor plats åt gången, vilket blir 200 kor i timmen. När korna ska in i mjölkningskarusellen går de genom en båge, som läser av klockan som kon bär om halsen. Denna klocka fungerar som ett id och bågen kan se vilken ko som kommer in. När kon har blivit mjölkad rinner mjölken direkt från karusellen till mejeriet, där den snabbt kyls ner till 2 grader för att behålla kvaliteten.
- Vi tillsätter inget i våra mjölkprodukter, eftersom vårt mål är att våra produkter ska vara så naturliga som möjligt, förklarade Anna-Maria. Om det kommer att införas en lag om att vi måste tillsätta bland annat A och D-vitaminer, så har vi förutsättningar för att göra det, tillla hon.
Wapnö AB var de första i Sverige med att införa mjölkningstiden på sina förpackningar, så man kan se hur färsk den mjölk man dricker är. I och med detta kan man spåra mjölken från förpackningen till kon som lämnade ifrån sig den.
Efter en mycket intressant timme på Wapnö AB begav vi oss hemåt. Vissa av våra frågor var fortfarande inte besvarade. Därför mejlade vi till VD:n och fick svar på de funderingarna som återstod. Vi hade under hela veckan klurat på hur väl Wapnö AB värnar om miljön när de transporterar sina produkter (inte bara mjölken, utan även spannmålen). Svaret visade sig vara ganska positivt. Wapnö AB skickar bara ut sina produkter mellan Laholm och Göteborg. Detta för att konsumenterna ska få sin mjölk så färsk så möjligt. Även spannmålen förpackas i den lokala kvarnen Berte Qvarn, som ligger i Slöinge. Båda dessa faktorer gör att Wapnö slipper långa transporter, som både kostar pengar och sliter på miljön. För att spara ännu mer körs de sex lastbilarna alltid fullt packade.
I framtiden hoppas vi se fler mejerier som Wapnö AB. Det skulle ge oss högre kvalitet på mjölken och ett bättre liv för korna.
Angelika Jansson, Janna Winther och Robin Lundberg
| 
