| | | |  |
| | Bild: WAPNÖ AB |
| | På Wapnö får korna gå fritt ute och detta kan leda till katastrofala kokrockar |
|
| |  |
|
| |  |
| | Bild: WAPNÖ AB |
| | Här mjölkas korna och under tiden snurrar plattformen som de står på |
|
| | |
|
| |  |
| | Bild: WAPNÖ AB |
| | Det är inte bara människor som får smaka på den goda mjölken från Wapnö |
|
| | |
|
| |  |
| | Bild: WAPNÖ AB |
| | Korna släpper loss på Wapnö |
|
| | |
|
| |  |
| | Bild: WAPNÖ AB |
| | Kalvdagis! De får en nummerlappar för att kunna hålla reda på de små krabaterna |
|
| | |
|
|
På Wapnö har man installerat en av världens få mjölkningskaruseller som både sparar tid och pengar. Samtidigt som den är mer effektiv krävs det mindre personal för att manuvrera den enorma karusellen.
Den 30/1 besökte vi (Marika, Reneé och Ismena) Sveriges största ekologiska gård, Wapnö AB för att ta reda på hur företaget fungerar. Wapnö har funnits ända sen 1300-talet, det är en stor gård och kan stoltsera med ett fint slott på ägorna.
Vårt huvudsyfte var att ta redan på deras energikonsumtion och miljöpolicy. När vi kom till gården blev vi hänvisade till Anna-Maria, en av de 40 anställda på Wapnö. Efter en frågestund med henne hade vi nästan fått alla våra frågor besvarade och vi begav oss ut på gården för en rundtur.
På vägen ut berättade Anna- Maria att de välkomnar besökare att gå runt på gården och se sig omkring för att få en inblick i hur Wapnö fungerar. Till vår besvikelse fick vi inte klappa korna av smittorisk, istället får vi reda på att de har 950 kor och kalvar tillsammans och att de planerar att expandera om de lyckas få tillstånd.
Korna mjölkas tre gånger per dygn i en så kallad mjölkningskarusell. Mjölkningskarusell är en slags karusell konstruerad plattform, man har delat upp den i bås, alla kor går in i ett av de båsen och plattformen börjar snurra samtidigt som korna blir mjölkade. Varför man har en mjölkningskarusell är för att det är väldigt effektivt, och gör att det går fortare och det blir enklare att mjölka korna. En ko kan ge uppemot 10 000 liter mjölk på ett år, så det är stora mängder mjölk som varje dag tas på vara av mjölkningskarusellen. En sak som skiljer Wapnö från andra mjölkgårdar är att mjölken direkt efter mjölkning åker direkt ner under marken via rör där den kyls ner från 36 grader till 3 grader. På så vis går inte så många mjölkpartiklar i mjölken sönder och den behåller sin goda smak.
Energi och miljö
På Wapnö strävar man efter att vara så miljövänlig som det bara går, och det har man lyckats bra med. Alla produkter från Wapnö är ekologiska och det menas med att man inte använder några kemikalier för att få produkten bra, utan allt är miljövänligt, Wapnö har varit ekologiskt i 12 år nu. För att spara energi låter man vattnet och värmen från mejeriet föras över till stallet där de återanvänds. Istället för elektricitet har man jordvärme i de stora lokalerna, man håller även på att installera luftvärmeväxlare.
Allt kan inte lösas på miljövänligt sätt och är Wapnö en väldigt stor gård. Lennart E. Bengtsson berättar i ett mail till oss att Wapnö använder totalt 2200 000 KWh per år och att all el kommer från Halmstadenergi verk.
På Wapnö odlar man foder till korna från sitt eget jordbruk. Det går åt mycket foder för att hålla korna mätta, uppemot 17 000 ton. Då har man inte räknat med alla de andra djur som finns på gården. På gården odlas också energivete som kan användas för att framställa etanol.
Eftersom Wapnö strävar efter om att göra av med så lite energi som möjligt ser de nu på möjligheterna att ta biogas som kommer från djurens gödsel och använda det till bränsle och el.
Eftersom vi går natur så ville vi självklart veta vad man som naturvetare kan bli om man vill jobba på Wapnö. Anna- Maria säger att man kan göra alla möjliga saker från att sköta om alla djuren till att så i mejeriet och få till den perfekta mjölken, bara man vill så kan man!
Wapnö har ungefär 160 kunder varav 50 % är butiker och 50 % är skolor, man kör ut med sina egna lastbilar som är dieseldrivna. Företaget är trots allt väldigt litet och lokal. Deras omsättning förra året var på 70 miljoner kronor. Anna-Maria har svårt att svara exakt på hur stor vinsten var förra året eftersom mycket av de tjänade pengarna investeras direkt in i företaget. Mycket av pengarna försvinner eftersom det kostar pengar att ha en marknad och man måste betala för det i några år till. Efter vårt besök på Wapnö är vi alla överens om att det är en välskött och modern gård som gör mycket för att minska deras energiförbrukning.
Ismena Yosufi, Reneé Wetterstrand och Marika Svensson
| 
